Laut einer Studie des Hightech-Verbandes BITKOM können sich immer mehr Konsumenten vorstellen, ihre Lebensmittel online einzukaufen. 2012 waren dies 4,5 Millionen Deutsche und damit 9% der Internetnutzer gewesen. Noch tun sich viele der klassischen Supermärkte schwer in den Online Markt einzusteigen.
Eine Chance für Nischenanbieter, die einem breiten Internetpublikum Spezialitäten abseits des typischen Sortiments des Lebensmittelhandels anbieten. Heute stellen wir Ihnen mit Bier-Deluxe.de, Whic.de und Gourmetfleisch.de drei Geschäftsideen vor, bei denen es darum geht, mit einem spezialisierten und sehr tiefen Sortiment die Kunden von sich zu überzeugen.
Das individuelle Steak bei Gourmetfleisch.de
Die Geschäftsidee Gourmetfleisch.de richtet sich an Fleischliebhaber. Im Online-Shop findet sich vom Black Angus Beef aus Irland bis zum Bison Beef aus Kanada Gourmetfleisch aus aller Welt. Neben Fleischabos und fertig konfektionierter Ware setzt Gourmetfleisch.de auf Individualisierung. Beim Private Steak kann der Kunde, wie vom Metzger gewohnt, über Teilstück, Fleischsorte und Cut bestimmen und sich so sein eigenes Steak schneiden lassen. Beim Versand, vermutlich der größten Herausforderung beim Online-Handel mit verderblichen Waren, setzt die Geschäftsidee Gourmetfleisch.de auf Expressversand bis zum nächsten Tag und gekühlte Isolierbehälter aus Styropor, um die Kühlkette zu gewährleisten. Beim Eintreffen der Ware verspricht Gourmetfleisch.de eine Resthaltbarkeit von 12 Tagen.
Clik here to view.
Gourmetfleisch.de ist der exklusive Metzger im Internet (Quelle Gourmetfleisch.de)
Die Geschäftsidee Gourmetfleisch.de nutzt die Vorteile des Internet geschickt, um sich gegen die Offline-Konkurrenz abzusetzen. Auf Facebook werden die Fans von Gourmetfleisch.de in Form einer Steak- und Rinderkunde über die verschiedenen Fleischsorten informiert. Darüber hinaus schaffen Youtube Videos zum Produktions- und Verpackungsprozess Transparenz – bei der Vielzahl an Fleischskandalen ein echtes Differenzierungsmerkmal.
Gourmetfleisch.de ist der Online-Shop des Familienunternehmens Schulte+Sohn, das nach eigenen Angaben seit über 100 Jahren Fleisch verarbeitet. Diese Geschäftsidee ist ein gutes Beispiel für den erfolgreichen Sprung in die Zukunft eines traditionellen Famlienunternehmens.
Seltene Whiskys bei Whic.de
Whic steht für Whisky Circle. Die Geschäftsidee Whic versteht sich als Kreuzung von Gentlemen’s (und auch Gentelewoman’s) Club und dem Web 2.0. Er richtet sich an Liebhaber von exklusiven Whiskys. So brüstet sich Whic damit, Whiskys im Sortiment zu haben, von denen es nur wenige Dutzend in Deutschland geben soll. In regelmäßigen Abständen werden den Clubmitgliedern von Whic Aktionen angeboten, in denen sie ein begrenztes Kontingent an Aktionswhiskys vergünstigt kaufen können. Ab einem Warenkorb von 150 € bzw 250 € erhält der Kunde einen Rabatt von 5 € bzw. 10 €. Die Mitgliedschaft im Whisky Circle ist kostenlos und es fallen keine Versandkosten an.
Clik here to view.
Eine breite Whiskyauswahl bei Whic (Quelle whic.de)
Jeder Artikel im Online-Shop von Whic.de wird ausführlich an Hand von Aroma, Geschmack, Abgang und einer Geschichte von Whisky, Distellerie und Herkunftsregion beschrieben. Auch Whic nutzt das Internet geschickt, um Kunden an sich zu binden. Im Blog der Geschäftsidee Whic finden sich Berichte über Distillerien, Portraits von besonderen Whiskys und Whiskyregionen. Für Whiskyenthusiasten finden sich dort auch Fachartikel, in denen mit wissenschaftlicher Genauigkeit beispielsweise „die Bedeutung von Torf für den Whisky“ erörtert wird. Mit solchen Elementen unterstreicht die Geschäftsidee Whic ihr Know-How. Sie zieht damit Kunden an, die sich nicht mit der Auswahl des Supermarktes von nebenan zufrieden geben wollen.
Bier-Deluxe.de – Edelbiere in Sektflaschen
Bei den Produkten, die man bei Bier-Deluxe.de kaufen kann, könnte man zuerst meinen, man habe nicht Biere, sondern exklusiven Weine oder Sekte vor sich. So spricht man auch nicht einfach von Bieren, sondern von Edelbieren oder sogar Champagnerbieren, wie dem DeuS Brut des Flandres. Dieser reift in Holzfässern heran und wird darauf nach Frankreich gebracht, um dort mit Champagnerhefe versetzt in Flaschen abgefüllt weiter zu reifen. Die Flaschen enthalten, eher typisch für Weine, häufig 0,75l. So findet man bei der Geschäftsidee Bier-Deluxe.de auch Informationen zur idealen Trinktemperatur, dem idealen Glas und eine Speiseempfehlung.
Clik here to view.
Edelbiere auf Bier-Deluxe.de (Quelle Bier-Deluxe.de)
Bei Bier-Deluxe.de werden alle Biere dunkel und kühl gelagert, denn Sonneneinstrahlung und Wärme lassen Bier schnell an Qualität verlieren. In der Kategorie Bier Wissen können sich die Kunden über Biergeschichte, die verschiedenen Biersorten und die Brauereien informieren. Auf dem Blog von Bier-Deluxe.de finden sich allerlei Trivia und Geschichtliches zum Thema Bier, wie zum Beispiel dem Frankfurter Bierkrawall, der 20 Menschen das Leben kostete.
Die Geschäftsideen Gourmetfleisch.de, Whic und Bier-Deluxe verbindet Sortiments- und Fachkompetenz. Ermöglicht wird das durch das Internet, mit dessen Hilfe sie, vom Banker in Frankfurt bis zum Fischer auf Sylt, ein breites Publikum erreichen können. Mit Hilfe von sozialen Medien und interessantem Hintergrundwissen können sie ihre Kunden an sich binden und sich so neben der Supermarktkonkurrenz behaupten.
Weitere zahlreiche zahlreiche Geschäftsideen auch aus dem Bereich Essen und Trinken finden Sie auf Für-Gründer.de.
Geschäftsideen-Newsletter
Sie wollen jeden Monat über interessante Geschäftsideen informiert werden? Dann tragen Sie sich doch in den Geschäftsideen-Newsletter von Für-Gründer.de ein: